用單頭麵筋洗滌儀測量標準粉樣品和全麥粉樣品的操作步驟：
    1、標準粉樣品
，稱量後加水，把洗滌杯安裝到托架上和麵、洗滌。
    2
、顯示器顯示洗滌時間2min
，按an暫zan停ting鍵jian，取qu下xia洗xi滌di杯bei，把ba杯bei中zhong麵mian筋jin轉zhuan移yi到dao粗cu洗xi滌di網wang的de洗xi滌di杯bei中zhong，轉zhuan移yi時shi可ke把ba二er滌di杯bei口kou對dui口kou地di在zai自zi來lai水shui下xia衝chong移yi。再zai把ba粗cu洗xi滌di網wang的de洗xi滌di杯bei安an裝zhuang到dao托tuo架jia上shang，按an暫停鍵
，儀器重新工作直到洗滌結束。
    3、按富強粉測定方法，取下麵筋，離心後稱重計算，得到濕麵筋的含量和麵筋指數
，烘幹稱重後計算得到幹麵筋的含量及麵筋持水率。
    4、按標準粉樣品測定的洗滌過程結束後，再用手洗2min,以去除麵筋中少量的麩皮，再離心、稱量、計算後得到濕麵筋的含量和麵筋指數
，烘幹稱重即可計算得到麵筋含量及麵筋持水率

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