前qian段duan時shi間jian鬧nao的de紛fen紛fen揚yang揚yang的de速su凍dong食shi品pin檢jian出chu金jin黃huang色se葡pu萄tao球qiu菌jun的de細xi菌jun門men事shi件jian讓rang民min眾zhong在zai擔dan心xin國guo內nei食shi品pin安an全quan的de同tong時shi，也ye為wei我wo國guo未wei來lai的de食shi品pin擔dan憂you。思si念nian食shi品pin有you關guan負fu責ze人ren曾zeng經jing說shuo道dao國guo內nei速su凍dong食shi品pin新xin國guo標biao將jiang允yun許xu檢jian出chu金jin黃huang色se葡pu萄tao球qiu菌jun，由you此ci許xu多duo人ren就jiu質zhi疑yi了le，從cong不bu能neng檢jian出chu到dao檢jian出chu，難nan道dao不bu是shi食shi品pin安an全quan的de倒dao退tui嗎ma？

　縱觀國外的食品檢測，速凍食品確實是不允許檢測出金黃色葡萄球菌！速凍食品新國標將在12月21日起施行，那麼我國的新國標到底進步還是倒退呢？

　中國疾控中心食品安全首席專家劉秀梅在三亞參加“生命科學新技術在食品安全中的最新應用進展”論lun壇tan時shi表biao示shi，在zai修xiu訂ding標biao準zhun的de過guo程cheng中zhong，公gong眾zhong不bu應ying局ju限xian於yu關guan注zhu具ju體ti數shu值zhi
，更geng要yao關guan注zhu新xin國guo標biao製zhi定ding過guo程cheng中zhong采cai集ji了le大da量liang數shu據ju進jin行xing研yan究jiu。劉liu秀xiu梅mei表biao示shi，單dan從cong數shu字zi上shang來lai講jiang，新xin國guo標biao看kan來lai是shi放fang鬆song了le，但dan根gen據ju現xian在zai國guo際ji上shang對dui金jin黃huang色se葡pu萄tao球qiu菌jun限xian量liang的de規gui定ding，以yi及ji它ta在zai某mou種zhong食shi品pin中zhong的de危wei險xian度du，國guo內nei公gong布bu的de新xin國guo標biao不bu是shi退tui步bu而er是shi進jin步bu。國guo內nei過guo去qu對dui金jin黃huang色se葡pu萄tao球qiu菌jun設she定ding不bu能neng檢jian出chu的de時shi候hou，有you兩liang個ge前qian提ti條tiao件jian限xian製zhi，首shou先xian是shi過guo去qu檢jian驗yan技ji術shu不bu行xing
，即ji使shi想xiang規gui定ding具ju體ti數shu值zhi，但dan實shi際ji操cao作zuo做zuo不bu到dao
；其二，過去製定原國標時，國內對食品安全的關注以及對國際上微生物控製的動態未能跟緊。而速凍食品零下18℃保存，在這種冷鏈條件下
，菌量不能夠再繼續繁殖，也沒有條件產毒。在這種情況下
，在一定量的範圍當中對人體是安全的。

　從上述食品安全首席專家的談話中可以知道，速凍食品新國標的檢測確實是進步了，一是檢測儀器技術的提高，二是檢測範圍的擴大。