【本資訊由中國糧油儀器網提供】國內食用油業巨頭嘉裏糧油進軍麵粉市場的話題再次被業界提起。 
　　這次，他們選定的廠址在河南。
　　在激烈的競爭麵前，麵粉行業格局的變動在所難免。
　　日前，周口市一麵粉企業人士透露
，嘉裏糧油(中國)有限責任公司(以下簡稱嘉裏糧油)在周口的又一座麵粉加工企業
，將於今年投產運營。
　　早在2005年
，業界曾盛傳嘉裏糧油將攜巨資殺入紅酒、麵粉領域，如今時隔三年，幾乎占據國內60%的小包裝食用油市場嘉裏糧油進軍麵粉市場，欲打造“金龍魚”麵粉品牌的話題再次被業界提起。
　　中原麵粉市場是否會掀起行業之戰?
　　“金龍魚”麵粉即將誕生
　　不過，關於嘉裏糧油在周口建麵粉加工企業的情況，嘉裏糧油不僅回避，而且否認有這一事實，表示在周口的麵粉企業仍是原來的益海(周口)小麥工業公司(以下簡稱益海小麥)
，並沒有新的打算。
　　而屬於同一集團的益海小麥說法相反
，其管理部的工作人員則介紹，將要興建的麵粉加工企業不僅確定了選址，而且建成後將具有日產2000噸的生產能力。
　　嘉(jia)裏(li)糧(liang)油(you)的(de)低(di)調(tiao)不(bu)僅(jin)表(biao)現(xian)在(zai)周(zhou)口(kou)建(jian)廠(chang)這(zhe)件(jian)事(shi)上(shang)，對(dui)其(qi)在(zai)遼(liao)寧(ning)建(jian)設(she)大(da)型(xing)的(de)大(da)米(mi)加(jia)工(gong)廠(chang)，及(ji)在(zai)河(he)北(bei)石(shi)家(jia)莊(zhuang)建(jian)設(she)麵(mian)粉(fen)加(jia)工(gong)廠(chang)的(de)消(xiao)息(xi)皆(jie)表(biao)現(xian)出(chu)同(tong)樣(yang)的(de)態(tai)度(du)。
　　這個讓千百萬中國人知道了除了散油毛油以外還有一種經過提煉的小包裝調和油的企業，從1989年進入中國小包裝食用油市場，其金龍魚
、胡姬花、鯉魚等品牌幾乎占據了國內市場的60%。如今這一企業進軍麵粉行業的利劍已出鞘。
　　2005年，嘉裏糧油的新聞發言人就曾表示“不會放棄與糧油有關的食品領域可能發展的機會”，而且該企業的調研小組已經開始對麵粉、農產品加工領域進行調研。
　　2007年3月(yue)，嘉(jia)裏(li)糧(liang)油(you)和(he)益(yi)海(hai)糧(liang)油(you)兩(liang)個(ge)外(wai)資(zi)糧(liang)油(you)集(ji)團(tuan)合(he)並(bing)重(zhong)組(zu)，業(ye)界(jie)傳(chuan)出(chu)


，整(zheng)合(he)之(zhi)後(hou)的(de)合(he)資(zi)公(gong)司(si)
，除(chu)繼(ji)續(xu)發(fa)揮(hui)兩(liang)個(ge)集(ji)團(tuan)原(yuan)有(you)在(zai)食(shi)用(yong)油(you)業(ye)務(wu)的(de)優(you)勢(shi)外(wai)，還(hai)將(jiang)拓(tuo)展(zhan)小(xiao)包(bao)裝(zhuang)大(da)米(mi)和(he)麵(mian)粉(fen)業(ye)務(wu)，創(chuang)立(li)像(xiang)“金龍魚”這樣的糧油產品品牌。
　　於是，不斷傳出益海嘉裏糧油在各地建立農產品加工企業的消息。
　　mianfenchannengguoshengbujinzaihenan，ershiquanguodeyigexianzhuang，mianfenxingyejingzhengjilie，danshihenandemianfenqiyeduiyihaijialiliangyoudezheyituozhanguihua
，bingwujinzhangqingxu。
　　大程麵粉實業有限公司一負責人的話代表了大多數企業的觀點

，他認為：“麵粉加工是一個微利行業
，不適合遠距離調運，目前這一行業主要是原料的競爭
，作為本地的企業，又做了那麼長時間了，市場、客戶都比較穩定了

，受外來企業的衝擊並不明顯。”
河南工業大學糧油食品學院黨總支書記王曉曦則表示：“waiziqiyedejinruduibendigongyequeshihuichanshengchongji，danshizhezhongchongjibuhuitaida
，yihaijialiliangyouzaizhoukoujianchangbidingyunxingchengbengao，chanpindedingweihenkenengshigaoduanluxian
，gongyingyugaojibinguanjiudian，erhenandemianfendaduozoudeshizhongdiduanluxian，zheyangchanshengchongtudekenengxingxiangduijiushaoyixie。” 
　　但是業內一資深分析人士表示出了另外的擔憂：“從目前的情況來看，嘉裏糧油顯然是有備而來，不僅據有資金優勢，而且公司通過食用油已經建立起了全國性的營銷網絡。”這位人士擔心的是嘉裏糧油會依靠金龍魚等食用油的品牌優勢
，而品牌則是河南麵粉產業的軟肋。
　　河南麵粉業呼喚品牌
　　作zuo為wei糧liang食shi大da省sheng，麵mian粉fen加jia工gong不bu僅jin是shi河he南nan的de支zhi柱zhu產chan業ye，麵mian粉fen的de產chan量liang也ye在zai全quan國guo占zhan據ju著zhe數shu一yi數shu二er的de地di位wei，但dan是shi河he南nan的de麵mian粉fen產chan業ye存cun在zai著zhe數shu量liang多duo，規gui模mo小xiao
，產chan品pin層ceng次ci低di，優you勢shi品pin牌pai少shao，在zai全quan國guo叫jiao得de響xiang的de品pin牌pai更geng少shao的de劣lie勢shi。
　　在河南大大小小的麵粉企業中
，隻有湖雪、金苑、神象以及河南大程的豫花，在市場上比較知名。其中


，湖雪於2006年nian中zhong標biao央yang視shi黃huang金jin資zi源yuan廣guang告gao，成cheng為wei麵mian粉fen行xing業ye的de央yang視shi標biao王wang，亮liang相xiang央yang視shi黃huang金jin廣guang告gao時shi段duan
，湖hu雪xue表biao示shi了le推tui動dong麵mian粉fen行xing業ye的de品pin牌pai化hua進jin程cheng，依yi托tuo強qiang勢shi媒mei體ti走zou品pin牌pai化hua競jing爭zheng道dao路lu的de意yi願yuan。
　　但是，河南的麵粉企業之中，有這種戰略的企業鳳毛麟角
，絕大多數企業依靠的依舊是傳統的大進大出模式，對品牌運作、市場營銷策劃
、產品創新等理解膚淺，或者有心無力，隻能在中低端市場進行肉搏。
　　一麵粉銷售人士認為
，現在的市場狀況是誰都有機會創立品牌，但資本實力雄厚、管理先進的外來企業顯然更占先機。
　　所以當益海嘉裏糧油要打造如“金龍魚”般的麵粉品牌時，河南的企業如果不走出自己的規模化、集團化、品牌化之路
，在殘酷的市場競爭中將會被大品牌所淹沒
，並非危言聳聽。
　　但是對於整個麵粉市場而言
，競爭必然促進產業的整合、升級。河南麵粉工業協會一負責人說：“吸引外來資本、品(pin)牌(pai)進(jin)入(ru)
，是(shi)做(zuo)強(qiang)麵(mian)粉(fen)工(gong)業(ye)的(de)一(yi)個(ge)重(zhong)要(yao)方(fang)麵(mian)，當(dang)地(di)政(zheng)府(fu)是(shi)歡(huan)迎(ying)的(de)，企(qi)業(ye)之(zhi)間(jian)的(de)競(jing)爭(zheng)是(shi)件(jian)好(hao)事(shi)，至(zhi)於(yu)誰(shui)能(neng)在(zai)競(jing)爭(zheng)中(zhong)越(yue)做(zuo)越(yue)強(qiang)，這(zhe)就(jiu)取(qu)決(jue)於(yu)企(qi)業(ye)自(zi)身(shen)了(le)。”
　　王曉曦也認為，外來企業的進入有利於行業整體資質的提高和行業技術的進步。
　　在激烈的競爭麵前，行業格局的變動在所難免，王曉曦認為河南的麵粉企業要在降低成本擴大產能和走專業化之路上下工夫。
　　為何要走專業化之路?普通的標準粉，市場價格約在2400元/噸左右
，加工企業的利潤率隻有3%～5%。而若加工成餃子粉、餅幹粉、方便麵粉
、蛋糕粉等專用粉以及營養粉
，附加值便會大幅提高，利潤率可在20%以上，若再將專用粉加工成食品
，附加值會進一步提高。