粗纖維測定儀在農產品中的應用

粗纖維測定儀L是(shi)根(gen)據(ju)目(mu)前(qian)常(chang)用(yong)的(de)酸(suan)堿(jian)消(xiao)煮(zhu)法(fa)消(xiao)煮(zhu)樣(yang)品(pin)，並(bing)進(jin)行(xing)重(zhong)量(liang)測(ce)定(ding)來(lai)求(qiu)得(de)試(shi)樣(yang)的(de)粗(cu)纖(xian)維(wei)含(han)量(liang)。粗(cu)纖(xian)維(wei)測(ce)定(ding)儀(yi)本(ben)名(ming)是(shi)纖(xian)維(wei)測(ce)定(ding)儀(yi)，因(yin)為(wei)最(zui)終(zhong)用(yong)重(zhong)量(liang)法(fa)測(ce)得(de)的(de)數(shu)據(ju)中(zhong)不(bu)但(dan)含(han)有(you)纖(xian)維(wei)素(su)，還(hai)含(han)有(you)半(ban)纖(xian)維(wei)素(su)和(he)木(mu)質(zhi)素(su)，統(tong)稱(cheng)為(wei)粗(cu)纖(xian)維(wei)。粗纖維測定儀現已廣泛用於各種糧食、飼料

、穀物
、食品及其他農副產品中粗纖維的含量測定，用儀器測定

，簡單方便省去了很多人工操作的麻煩。

粗纖維跟通常我們所說的蛋白質、脂肪、維生素等營養物質不同
，它是屬於“非營養”物質。盡管如此，粗纖維對人們的作用還是巨大的。粗纖維是許多物質的總稱，它包括纖維素、半纖維素、果膠和木質素等物質

，是植物細胞壁的主要組成成分。粗纖維最大的功用是可以幫助消化
，加強腸胃功能。能夠預防某些疾病如冠心病、糖尿病、便秘等。因此
，粗纖維是人體不可或缺的“非營養”物質。大部分蔬菜和水果中
，都含有一定量的粗纖維，玉米、辣椒
、竹筍中含量更高。下麵我們講下粗纖維測定儀在具體農產品中的應用。

辣椒中粗纖維的含量測定，可以參考一下幾個國標法來測定：GB 10469-89水果、蔬菜粗纖維的測定方法；GB5009.10 食品中粗纖維的測定方法和GB 8858 水果、蔬菜產品中幹物質和水分含量的測定方法
，在此基礎上，配合粗纖維測定儀，來測出辣椒中的纖維素含量。

參考飼料粗纖維測定國標法,使用纖維測定儀測定大豆秸稈粗纖維含量,對3個參數進行比較調整,包括秸稈粉碎細度,樣品稱樣量,酸堿熱浸提時間。將9品係大豆秸稈分為3組各3品係,每組調整一個參數。比較粉碎細度時,將每個樣品分成3份,粉碎後分別過20目,40目和60目篩。調整每個參數時每個樣品3次重複。比較其中一個參數時其他參數參照國標法不變。用參數調整後的方法測定逐步抑製生殖生長後大豆秸稈的粗纖維含量(CF%)。