記者昨天在下關糧油市場看到，經營戶基本上都已經開張。據了解，批發市場經營量逐日增加，大米日交易量已達600多(duo)噸(dun)。不(bu)過(guo)由(you)於(yu)節(jie)前(qian)居(ju)民(min)口(kou)糧(liang)存(cun)量(liang)相(xiang)對(dui)充(chong)足(zu)
，購(gou)買(mai)少(shao)，交(jiao)易(yi)較(jiao)為(wei)清(qing)淡(dan)。目(mu)前(qian)大(da)米(mi)價(jia)格(ge)基(ji)本(ben)延(yan)續(xu)了(le)節(jie)前(qian)的(de)平(ping)穩(wen)走(zou)勢(shi)。市(shi)場(chang)上(shang)本(ben)地(di)優(you)質(zhi)品(pin)牌(pai)大(da)米(mi)價(jia)格(ge)維(wei)持(chi)在(zai)1.75元/斤，普通大米價格1.67元/斤，特等東北米1.92元/斤
，雜交米1.35元/斤，糯米2.60元/斤

，均與節前持平。超市裏，散裝的東北大米價格在一般2元/斤上下，蘇北大米則1.6-1.8元/斤不等。

麵粉方麵

，由於節前國家向市場投放了大量最低收購價小麥和臨時存儲進口小麥
，製粉企業小麥庫存較為充足，小麥價格從節前的97元回落至95元左右。市場上特一麵粉1.29元
，特二麵粉1.19元，與節前持平。超市有恒2KG袋裝富強粉7.9元，海悅特精粉10.6元/2KG。

目前零售市場桶裝油價格穩定，散裝油略降。農貿市場上色拉油 4.20元左右，菜油4.80元，與節前相比下降0.20元。超市5L金龍魚二代調和油55.9元，5L福臨門天然穀物調和油55.9元
，5L豆維家一級大豆油43.9元
，均與節前持平。

據部分經營戶分析，目前蘇皖、東北大米供貨趨緊，價格可能小幅上升
，雜交米的價格與粳米價格差較大，後期有一定的上升空間。

[今日食譜] 納豆炒飯

材料：（1人份）

納豆少許、米飯1碗
、韭菜1/3把（一個人用六七根韭菜就可以了，太多就喧賓奪主
，雞蛋2個、醬油1-2勺、鹽1/2小勺、香油少許、辣油視各人喜好。

做法：

1、把韭菜切碎末。

2


、把雞蛋打散，加入韭菜，納豆（納豆可以不用事先攪拌）
，米飯
，醬油
，鹽充分攪拌勻。

3、鍋內放少許香油
，把2倒進去，用筷子不斷攪拌，中小火慢慢炒，不要急著翻，隨著飯中水分炒幹，就會幹爽了，快要出鍋的時候再淋一點香油提香……

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、吃的時候可以撒少許辣油
，風味更好。

注：納豆是大豆經納豆菌發酵而成，是盛產於日本的一種保健食品。在一些進口食品店有售，有些大型超市也有賣。http://www.98fo.cn