“中國保證自己的糧食安全，不僅是從糧食產量的數量上，還強調糧食產品的質量。”中國糧油學會會長王瑞元日前在南京表示，目前，中國糧食的自給率一直保持在95％以上，而其各類糧食產品的質量，已和世界發達國家相差無幾。

新中國成立60周年全國糧食行業成就展暨第九屆中國國際糧油產品及設備技術展覽會16日在南京開幕，記者從會上獲悉，60年來

，中國的糧食年產量從最初的1500億公斤，目前年產量已突破5000億公斤
，糧食總產量位居世界第一，中國人主要依靠自己的力量解決了13億人的吃飯問題。截至今年10月，中國糧食產量實現連續5年增產
、夏糧實現連續6年增產，為確保國家糧食安全，維護市場穩定提供了堅實基礎。

“保證糧食安全
，一靠糧食增產，二靠節約用糧。”王瑞元說
，比如從2009年開始
，中國計劃用4年時間
，通過為糧食主產區和主要產糧縣的630萬戶農民建設標準化糧倉，將儲糧損失率減少到1％－2％
，這樣每年可減少儲糧損失約7億公斤。

國家糧食局副局長任正曉表示，60年來

，中國實現了從糧食長期短缺到總量大體平衡
、豐(feng)年(nian)有(you)餘(yu)的(de)曆(li)史(shi)性(xing)跨(kua)越(yue)
，國(guo)家(jia)對(dui)糧(liang)食(shi)資(zi)源(yuan)的(de)宏(hong)觀(guan)調(tiao)控(kong)水(shui)平(ping)不(bu)斷(duan)提(ti)高(gao)，有(you)中(zhong)國(guo)特(te)色(se)的(de)糧(liang)食(shi)流(liu)通(tong)安(an)全(quan)體(ti)係(xi)已(yi)初(chu)步(bu)形(xing)成(cheng)
，為(wei)促(cu)進(jin)世(shi)界(jie)經(jing)濟(ji)發(fa)展(zhan)和(he)國(guo)際(ji)糧(liang)食(shi)安(an)全(quan)發(fa)揮(hui)了(le)不(bu)可(ke)替(ti)代(dai)的(de)作(zuo)用(yong)。“目前，中國已形成由18家國家糧食交易中心、533家區域性糧食批發市場、遍布城鄉的集貿市場、期貨市場以及國家糧食競價交易係統等構成的統一開放
、競爭有序的市場體係。”

益海嘉裏是中國目前最大的僑資糧油企業，推出國內第一瓶小包裝食用油後，將國人從散裝油時代帶到小包裝精練油時代。“中zhong國guo人ren現xian在zai不bu僅jin要yao求qiu吃chi得de飽bao吃chi得de好hao

，越yue來lai越yue多duo的de人ren開kai始shi要yao求qiu吃chi得de精jing吃chi得de健jian康kang，所suo以yi中zhong國guo人ren對dui糧liang食shi安an全quan的de概gai念nian，已yi經jing不bu再zai滿man足zu於yu數shu量liang的de安an全quan，早zao就jiu開kai始shi強qiang調tiao質zhi量liang安an全quan。”王瑞元說
，這些年來，中國百姓從渴望解決溫飽，到提出無公害食品、推廣綠色食品再到目前對有機食品的追求，表明中國人對糧食安全的要求越來越高。http://www.98fo.cn