鮮榨果汁將有行業標準
來源: http://www.98fo.cn 類別:行業資訊 更新時間:2009-04-24 閱讀次
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長江商報訊(記者 胡夢)接連兩日,國家督查組在我省就前一階段開展的食品添加劑專項整治工作進行督導檢查。在22日的座談會上,督查組與武漢市有關部門和企業進行討論,“鮮(現)榨果汁”成了大家討論的焦點。
據介紹,武漢市在全國最早曝光餐飲行業“鮮(現)榨果汁”,大部分實為10yuzhongshipintianjiajijiashuihuozhejiashaoxuguozhigouduichulaidehunhewu。raner,jianzhafaxianchulecanyindanweishexianqizhaxiaofeizhewai,zaitianjiajiwentishangbingmeiyouguocuo。julejie,gezhongtianjiajidoulaizizhengguiqiye,zhiliangshangbucunzaiwenti,zaixianxingdebiaozhunshangyemeiyouguocuo,bingmeiyouzaishipinanquanshangchanshengweixie。
對此,國家督查組專家提出,所謂添加劑是很小的劑量添加到原料裏,這個量僅為1%或以下,但按照現在的“鮮(現)榨果汁”做法,明明就是在眾多“添加劑”裏加少許果汁,或者根本不加,僅用水衝調。
我省專家表示,可樂等碳酸飲料很多也是主劑出廠再通過飲料機兌水等。在“鮮(現)榨果汁”裏,原料多是維生素C、胡蘿卜素、果脯糖漿等,現場再加水果或用水衝調,因此業內應首先將“鮮(現)榨果汁”規範,然後再在勾兌配比上製定出細則和標準。
專家們一致表示,對於這些問題,將做進一步討論,最終製定出行業標準。http://www.98fo.cn
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