將高水分糧食快速幹燥到安全儲藏水分是保持糧食品質、減少糧食收獲後損失的關鍵一步。在越南
，稻穀長期儲藏的安全水分通常是14%.在東南亞地區濕熱氣候條件下，利用傳統幹燥方法使糧食水分降到14%通常難以操作，甚至不可能。

為解決上述問題，澳大利亞國際農業研究中心（ACIAR）在越南設立了研究開發高水分糧食兩階段幹燥方法的糧食幹燥項目，並取得了一定的進展。

噴管床幹燥係統

ACIAR97065項目“發展噴管床烘幹機用於兩階段糧食幹燥方法”是由澳大利亞新南威爾士州立大學和越南農林大學共同承擔的。

噴pen管guan床chuang烘hong幹gan機ji被bei選xuan作zuo第di一yi階jie段duan幹gan燥zao技ji術shu是shi由you於yu它ta與yu其qi它ta方fang法fa相xiang比bi有you先xian進jin性xing。例li如ru，穿chuan過guo噴pen管guan床chuang所suo需xu壓ya力li低di於yu穿chuan過guo流liu化hua床chuang的de壓ya力li，所suo以yi空kong氣qi傳chuan輸shu無wu需xu太tai大da功gong率lv
，從cong而er節jie省sheng了le能neng源yuan。而er且qie，噴pen管guan床chuang有you很hen好hao的de氣qi體ti固gu定ding聯lian係xi，它ta能neng夠gou處chu理li各ge種zhong顆ke粒li的de糧liang食shi和he糧liang種zhong
，具ju有you可ke調tiao整zheng性xing。

實驗建設的是一個三角形剖麵的噴管床，幹燥道深4米，在進口空氣溫度80℃、90℃和100℃時，用5-6小時可將稻穀水分由34%降到18%,時間長短取決於原始重量、水分和糧食溫度。實驗結束時的糧食溫度範圍是50-60℃。

實驗用較高的原始進口空氣溫度（140-160℃）先幹燥1-2小時後
，再用80-100℃的熱空氣進行幹燥

，這種方法可通過大約5小時將糧食水分由37%降到18%,最終糧溫為50℃。早期實驗室研究表明，為使稻穀加工時的破碎率最低需保持糧溫在50℃以下。

利用上述實驗結果在當地設計建設了一台六角形的噴管床烘幹機，可一次裝25%水分稻穀3.3噸dun。六liu角jiao形xing倉cang是shi由you獨du立li的de六liu個ge單dan元yuan構gou成cheng。一yi個ge離li心xin風feng機ji提ti供gong用yong柴chai油you機ji燃ran燒shao加jia熱re的de幹gan空kong氣qi。每mei個ge單dan元yuan被bei設she計ji成cheng可ke以yi單dan獨du或huo串chuan聯lian使shi用yong
，烘hong幹gan機ji頂ding部bu的de熱re空kong氣qi可ke以yi根gen據ju需xu要yao被bei排pai出chu或huo回hui收shou。

兩階段幹燥方法

兩階段幹燥方法方法是第一階段將高水分糧食快速烘幹到含水量18%,這時再裝入一個就倉幹燥機，然後利用機械通風將水分緩慢降到14%.這種兩次幹燥的方法能很好地保持糧食品質。兩階段幹燥的關鍵是以最快的速度去掉稻穀中的遊離水而不影響大米的色澤
、形狀及其它品質特征。

 兩階段幹燥的概念第一次在越南提出是1994-1997年的ACIAR90008項目。這個項目安裝並成功試驗了一係列80噸到400噸容量的就倉幹燥機（第二階段技術）.現在一個新的ACIAR項目正在研究建造一種在技術上、經濟上都可行的第一階段幹燥機，同時試驗改進成一個糧層厚度4米的（以前是2米）就倉幹燥係統。

泰國的商業公司將流化床烘幹機廣泛用於第一階段幹燥，而且這種烘幹機已被成功銷售到其他國家和地區，如圭亞那、印度尼西亞、馬來西來、墨西哥
、菲律賓以及中國台灣。http://www.98fo.cn