生物葡萄酒釀造：一種自願的實踐

putaozhongzhinongziyuanxuanzecaiyongshengwunongyedeguizezhongzhiputao。weileyucibaochiyizhi
，bingzouzaiweilaijiangfabudefaguideqianmian，putaozhongzhinongziyuanzaizhenggeputaojiudeniangzao、保存和包裝的過程中，遵守葡萄的生物品質。

因此
，很多葡萄種植農自願選擇遵守葡萄酒釀造的標準和規定。現在最為知名的是“生物動態農業標準”和德米戴標誌以及FNIVAB標準（全國生物農業葡萄酒行業聯合會）。

全國生物農業葡萄酒行業聯合會（FNIVAB）的標準規定：最低限度地合理采用葡萄酒工藝產品，而且最好是采用純天然的。

注明采用的葡萄工藝產品和技術。

對各項業務要有可追溯性，尤其是在一些混合企業當中（既生產生物產品

，又生產非生物產品）。

不使用轉基因產品或者采用轉基因原料的產品。

比歐洲法規規定的最大二氧化碳排放量更低（一般規定是150 到 400 毫克/升，而生物產品的排放量為100 à到360 毫克/升）。

為2009年或者2010年頒布的的歐洲法規做好準備。

經過招標之後，歐洲聯盟組成了一個專家小組，以提出生物葡萄酒釀造方麵的建議。這個專家小組在ORWINE項目的框架之內開展工作。

zhegexiangmudemudeshiweilejiejueyinweimeiyouputaojiuniangzaofangmiandefaguierwufajiejuedelifawenti，shoujiyouguandekexuexinxi，yishiouzhouweiyuanhuijianliyigelifadekuangjia。zhexianggongzuoyououzhoudejigeguojiagongtonglingdao

，bingjiangtichuxianyoudeputaojiugongyishijian
，gebutongdiquxiaofeizheheshichangdexuyao
，jishuchuangxindeshiyan，youqishizaieryanghuatanchangguixianzhihegezhongbutongdelifachengxufangmiandeyixiecankao。zuihouyououzhouweiyuanhuizaigezhongkexuandefangandangzhongzuochuxuanze。

製定這條法規的目的是： 保證消費者對產品的信任。

保證公平的生產條件。

使私營經營者具有承擔責任的足夠空間。

最大程度地確保質量，並在可能的情況下使標準地區化。

這是一個非常重大的問題
，因為現在歐洲的生物種植麵積至少已經達到75 000公頃（2006年的統計數據：意大利34 000公頃，法國19 000公頃，西班牙16 000公頃

，德國2800公頃
，奧地利2500公頃）。

該項目將於2009年上半年完成。http://www.98fo.cn