《柳葉刀―星球健康》發布的最新研究顯示
，在大氣二氧化碳濃度上升的影響下，未來30年內全球糧食作物的營養價值將顯著下降。南亞
、非洲
、中東國家等本就麵臨饑荒或糧食短缺的居民受到的影響最大，盡管他們產生的二氧化碳排放處於全球最低水平。
    該研究預測
，如果全球碳排放保持現在的增速，在30年內

，小麥、水稻
、玉米、大豆、土豆等主要糧食作物中包含的核心營養元素如蛋白質

、鐵和鋅將大幅下降。從全球人均水平看，蛋白質

、鐵和鋅的可供應量將分別降低19.5%
、14.4%和14.6%。
    健康的飲食不僅要保證卡路裏（熱量）的攝入，還要保證獲得足夠的核心營養元素。這份研究指出，在科技和市場的驅動下

，2050年，全球糧食總產量會超過現有水平，但由於作物營養價值下降


，產量增加並不能彌補營養價值下降的負麵影響。
    較(jiao)之(zhi)生(sheng)活(huo)在(zai)富(fu)裕(yu)國(guo)家(jia)的(de)居(ju)民(min)
，生(sheng)活(huo)在(zai)中(zhong)低(di)收(shou)入(ru)國(guo)家(jia)的(de)人(ren)受(shou)到(dao)的(de)負(fu)麵(mian)影(ying)響(xiang)更(geng)大(da)。他(ta)們(men)較(jiao)依(yi)賴(lai)植(zhi)物(wu)性(xing)食(shi)物(wu)來(lai)源(yuan)，原(yuan)本(ben)營(ying)養(yang)攝(she)入(ru)水(shui)平(ping)就(jiu)很(hen)低(di)

，再(zai)加(jia)上(shang)這(zhe)些(xie)國(guo)家(jia)人(ren)口(kou)總(zong)量(liang)增(zeng)長(chang)很(hen)快(kuai)
，預(yu)期(qi)在(zai)未(wei)來(lai)會(hui)麵(mian)臨(lin)嚴(yan)重(zhong)的(de)營(ying)養(yang)供(gong)應(ying)不(bu)足(zu)。聯(lian)合(he)國(guo)上(shang)月(yue)發(fa)布(bu)的(de)報(bao)告(gao)顯(xian)示(shi)，在(zai)氣(qi)候(hou)變(bian)化(hua)危(wei)機(ji)麵(mian)前(qian)
，貧(pin)富(fu)差(cha)距(ju)很(hen)可(ke)能(neng)會(hui)導(dao)致(zhi)一(yi)種(zhong)“氣候隔離”的局麵
，世界上最貧困人口不僅逃不開氣候變化引發的災害，還會因為缺乏必要的恢複資源變得更加貧窮
，從而陷入一種惡性循環。