yingdushixiaomaizhongyaodepinzhixingzhuangzhiyi
，zhuyaohuiyingxiangmofenpinzhiheshipinjiagongpinzhi，congyingduhainengyouxiaofenxichuxiaomaidechengshudu。nameyingducedingfangfashishenmene？yibanyanjiurenyuandouhuijiezhu穀物硬度計來做測試。

    這是專業用於小麥

、大da米mi等deng穀gu物wu硬ying度du測ce定ding的de儀yi器qi。采cai用yong了le高gao精jing度du的de壓ya力li傳chuan感gan器qi電dian路lu，單dan機ji片pian控kong製zhi，數shu顯xian屏ping，操cao作zuo簡jian單dan。當dang被bei測ce樣yang品pin達da到dao極ji限xian值zhi時shi，穀gu物wu或huo飼si料liao在zai破po碎sui瞬shun間jian儀yi器qi會hui自zi動dong記ji錄lu下xia硬ying度du值zhi。
    小麥硬度的變化可使小麥製粉流程中各係統在製品數量和質量
、各設備工作效率、麵粉出粉率和麵粉質量、麵(mian)粉(fen)機(ji)加(jia)工(gong)動(dong)力(li)消(xiao)耗(hao)等(deng)產(chan)生(sheng)很(hen)大(da)變(bian)化(hua)。硬(ying)質(zhi)麥(mai)胚(pei)乳(ru)中(zhong)澱(dian)粉(fen)粒(li)與(yu)蛋(dan)白(bai)質(zhi)基(ji)質(zhi)密(mi)結(jie)，其(qi)胚(pei)乳(ru)粒(li)在(zai)心(xin)磨(mo)係(xi)統(tong)中(zhong)較(jiao)難(nan)被(bei)研(yan)細(xi)而(er)達(da)到(dao)粒(li)度(du)要(yao)求(qiu)，因(yin)而(er)研(yan)磨(mo)耗(hao)能(neng)較(jiao)多(duo)，但(dan)其(qi)胚(pei)乳(ru)易(yi)於(yu)麩(fu)皮(pi)分(fen)離(li)，出(chu)粉(fen)率(lv)高(gao)，小(xiao)麥(mai)麩(fu)星(xing)少(shao)、色澤好、灰分低，而且壓碎時大多沿胚乳細胞壁的方向破裂而不是通過細胞內含無，形成顆粒較大、形狀較規整的粗粉
，流動性好
，便於篩理。由此可見
，小麥硬度測試的重要性
，穀物硬度計在其中則起到了重要的技術支撐作用。